Privacy & Cookie Policy

Documento aggiornato al 09/10/2026 — Trattoria del Molo di Mario Bianchi, Via del Porto 1, 04022 Fondi (LT). Questa pagina spiega quali dati raccoglie il sito demo-pannello-git.netlify.app, perché, per quanto tempo e cosa puoi chiedere in qualsiasi momento.

1. Introduzione

Questo è un sito vetrina: presenta l'attività, il menù e i recapiti. Non vende nulla online, non ha aree riservate, non chiede di registrarsi e non contiene moduli di contatto. Di conseguenza i dati che tratta sono pochissimi, e questa informativa lo dice in modo esplicito invece di elencare trattamenti che non avvengono.

L'informativa è resa ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR), del d.lgs. 196/2003 come modificato dal d.lgs. 101/2018 (Codice Privacy) e del Provvedimento del Garante per la protezione dei dati personali n. 231 del 10 giugno 2021 in materia di cookie.

2. Titolare del trattamento

Trattoria del Molo di Mario Bianchi — Ditta individuale
Sede legale: Via del Porto 1, 04022 Fondi (LT)
P.IVA 00000000000 — C.F. BNCMRA75A01D662X — Iscritta al Registro delle Imprese di Latina
Telefono: 0771 000000 — Email: demo@example.invalid

Responsabile della protezione dei dati (DPO): non designato. Il trattamento svolto tramite questo sito non rientra fra i casi in cui l'art. 37 GDPR ne rende obbligatoria la nomina — non c'è monitoraggio regolare e sistematico su larga scala, né trattamento su larga scala di categorie particolari di dati.

3. Quali dati, per quale finalità, con quale base giuridica

3.1 Dati di navigazione

Come ogni sito web, per funzionare questo sito riceve alcuni dati che il tuo browser trasmette automaticamente: indirizzo IP, tipo di browser e sistema operativo, data e ora della richiesta, pagina richiesta. Non sono raccolti per identificarti e non vengono associati ad altri dati.

Finalità: consegnare le pagine che chiedi e mantenere il servizio sicuro e funzionante (rilevazione di abusi, malfunzionamenti, tentativi di attacco).
Base giuridica: art. 6.1.f GDPR — legittimo interesse. Qual è il legittimo interesse: l'interesse del titolare a erogare il sito e a difenderlo da usi abusivi, che non prevale sui tuoi diritti perché i dati restano nei log tecnici del fornitore di hosting, non sono consultati per profilarti e non vengono incrociati con altre informazioni.

3.2 Dati che ci fornisci tu

Il sito non ha moduli di contatto, quindi non esiste alcun invio di dati attraverso queste pagine e non c'è nulla che tu sia obbligato o facoltizzato a conferire per navigare. Se ci scrivi un'email o ci telefoni usando i recapiti pubblicati, i tuoi dati li trattiamo direttamente noi per risponderti, sulla base dell'art. 6.1.b GDPR (riscontro a una tua richiesta, anche precontrattuale). In quel caso i dati sei tu a sceglierli: ci servono quelli necessari a risponderti, e senza di essi semplicemente non possiamo farlo.

3.3 Cookie e strumenti che memorizzano informazioni sul tuo dispositivo

Il sito usa esclusivamente strumenti tecnici. Non ci sono cookie di profilazione, non c'è pubblicità, non c'è alcuno strumento di statistica o di misurazione del traffico. Il dettaglio è nella sezione 4.

4. Cookie Policy

Cosa sono i cookie

I cookie sono piccoli file che un sito salva nel tuo browser. Alcuni servono a far funzionare il sito (tecnici) e non richiedono il tuo consenso; altri servono a misurare le visite o a mostrarti pubblicità (analitici di terze parti e di profilazione) e richiedono un consenso preventivo e libero. Accanto ai cookie esistono tecnologie simili — come localStorage e sessionStorage — che memorizzano informazioni nel tuo terminale e sono soggette alle stesse regole (art. 122 Codice Privacy).

Quali usa questo sito

Solo tecnici. Nessun cookie di profilazione, nessun cookie di terze parti, nessuno strumento analitico. Questa è la tabella completa, non un estratto:

Come esprimi e cambi la tua scelta

Alla prima visita compare un banner che permette di accettare o rifiutare con due pulsanti di pari evidenza, posti allo stesso livello, più un pannello per scegliere categoria per categoria. Chiudere il banner senza scegliere equivale a rifiutare: né lo scorrimento della pagina né la prosecuzione della navigazione valgono come consenso.

Per quanto tempo vale la tua scelta. La registriamo per 186 giorni (sei mesi). Alla scadenza il banner ricomparirà una volta, per chiederti se la tua decisione è ancora quella: è il termine minimo previsto dal Provvedimento del Garante n. 231/2021, che vieta di riproporre la richiesta a ogni accesso. Puoi comunque cambiare idea prima, quando vuoi, dal pulsante in fondo a questa pagina.

Come disattivarli dal browser

Puoi bloccare o cancellare i cookie anche dalle impostazioni del tuo browser. Attenzione: bloccando i cookie tecnici alcune funzioni del sito potrebbero smettere di funzionare correttamente.

• Google Chrome
• Mozilla Firefox
• Apple Safari
• Microsoft Edge

5. Servizi di terze parti

Nessuno. È una scelta di costruzione del sito, non una dimenticanza di questa informativa: i caratteri tipografici, la libreria del banner cookie e la mappa sono ospitati sul dominio di questo sito e non su reti di distribuzione esterne. In particolare la mappa della sede usa un estratto cartografico servito da questo stesso dominio: aprendo la pagina dei contatti il tuo browser non contatta alcun server di terzi, e nessun indirizzo IP viene trasmesso a fornitori di mappe.

Fanno eccezione, e solo se sei tu a decidere di usarli, i collegamenti verso siti esterni presenti in pagina: i pulsanti che aprono le indicazioni stradali in Google Maps, Apple Mappe o Waze, e il credito di chi ha realizzato il sito. Sono link: nulla viene inviato a quei servizi finché non fai clic. Una volta arrivato lì vale la loro informativa, non questa.

Pulsante WhatsApp. Chi lo usa apre WhatsApp, e i dati di quella conversazione vanno a Meta secondo l’informativa di WhatsApp. Il sito non raccoglie nulla: è un collegamento, e nulla parte finché non fai clic.

6. Per quanto tempo conserviamo i dati, e dove vanno

Dati di navigazione: restano nei log tecnici del fornitore di hosting, che li conserva per il tempo necessario alla sicurezza e al funzionamento del servizio secondo le proprie politiche; il titolare non ne dispone né li estrae. Non essendoci moduli di contatto, non esiste alcun archivio di messaggi ricevuti tramite il sito.

Corrispondenza diretta: se ci scrivi via email, conserviamo il messaggio per il tempo necessario a risponderti e a gestire l'eventuale rapporto che ne nasce, e poi per il tempo imposto da eventuali obblighi fiscali o di legge.

Trasferimenti fuori dall'Unione Europea. Il fornitore di hosting, Netlify Inc., ha sede negli Stati Uniti. Il trasferimento è coperto dalla sua adesione al Data Privacy Framework UE-USA e, in via ulteriore, dalle Clausole Contrattuali Standard approvate dalla Commissione europea. Puoi chiederne copia scrivendo a demo@example.invalid: te la faremo avere senza costi.

7. Hosting e infrastruttura

Il sito è ospitato da Netlify Inc. (2325 3rd Street, Suite 296, San Francisco, CA 94107, USA), che agisce come responsabile del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR. Netlify è il soggetto che consegna materialmente le pagine al tuo browser e che quindi riceve il tuo indirizzo IP, registrandolo nei propri log di sicurezza (art. 6.1.f GDPR).

È l'unico destinatario dei tuoi dati. Nessun altro fornitore riceve informazioni sui visitatori di questo sito.

8. I tuoi diritti (artt. 15-22 GDPR)

In qualsiasi momento puoi esercitare, gratuitamente, i seguenti diritti:

• Accesso (art. 15) — sapere se trattiamo dati che ti riguardano e ottenerne copia.
• Rettifica (art. 16) — far correggere dati inesatti o completare dati incompleti.
• Cancellazione (art. 17) — chiedere che i tuoi dati siano cancellati, nei casi previsti.
• Limitazione (art. 18) — chiedere che restino conservati ma non ulteriormente usati.
• Portabilità (art. 20) — riceverli in formato leggibile da una macchina, dove applicabile.
• Opposizione (art. 21) — opporti al trattamento fondato sul legittimo interesse.

Per esercitarli scrivi a demo@example.invalid o telefona allo 0771 000000. Rispondiamo entro un mese dalla richiesta, come impone l'art. 12.3 GDPR.

8bis. Revoca del consenso

Dove il trattamento si fonda sul tuo consenso, puoi revocarlo in qualsiasi momento, e revocarlo dev'essere semplice quanto prestarlo (art. 7.3 GDPR). La revoca non rende illecito quanto è stato trattato prima: vale da quando la esprimi in avanti.

In concreto: per le scelte sui cookie usi il pulsante Gestisci preferenze cookie in fondo a questa pagina, che riapre il pannello e ti permette di cambiare ogni categoria. Per ogni altro caso è sufficiente scrivere a demo@example.invalid.

8ter. Processi decisionali automatizzati e profilazione

Il sito non effettua alcun processo decisionale automatizzato, inclusa la profilazione, ai sensi dell'art. 22 GDPR. Non ci sono algoritmi che prendono decisioni su di te, non c'è pubblicità personalizzata e non c'è remarketing.

9. Reclamo al Garante

Se ritieni che il trattamento dei tuoi dati violi il Regolamento, hai diritto di proporre reclamo all'autorità di controllo (art. 77 GDPR). In Italia è il Garante per la protezione dei dati personali, Piazza Venezia 11, 00187 Roma — garanteprivacy.it. Puoi rivolgerti anche all'autorità di controllo dello Stato membro in cui risiedi abitualmente o lavori. Resta impregiudicato il diritto di rivolgerti all'autorità giudiziaria.

10. Minori

Il sito non è rivolto a minori di anni 14 e non raccoglie consapevolmente i loro dati. Non essendoci moduli né aree di registrazione, non esiste alcun canale attraverso cui un minore possa conferire dati tramite queste pagine. Se ritieni che un minore ci abbia inviato dati tramite i recapiti diretti, scrivici: li cancelleremo.

11. Modifiche a questa informativa e nuove finalità

Se cambiamo i servizi usati dal sito, aggiorneremo questa pagina e la data di ultimo aggiornamento in fondo.

Se un giorno volessimo usare dati già raccolti per una finalità diversa da quella per cui li avevi forniti — ad esempio usare per comunicazioni promozionali l'indirizzo da cui ci avevi scritto per una prenotazione — te lo diremo prima di farlo, con tutte le informazioni sulla nuova finalità e, dove la base giuridica è il consenso, chiedendotelo (art. 13.3 GDPR). Il canale è quello da cui ci hai scritto: riceverai una comunicazione all'indirizzo che avevi usato. Non ti chiediamo di controllare periodicamente questa pagina: l'onere di informarti è nostro, non tuo.

12. Contatti

Per qualsiasi domanda su questa informativa o per esercitare i tuoi diritti:
Trattoria del Molo di Mario Bianchi
Via del Porto 1, 04022 Fondi (LT)
0771 000000 — demo@example.invalid

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Ultimo aggiornamento: 09/10/2026